Après une longue saison agricole où vous avez passé votre temps à entretenir vos champs, il y a l’étape importante de la récolte des grains. La manière dont vous allez stocker ces semences est cruciale, car la moindre erreur suffit pour réduire à néant vos précédents efforts. Des facteurs de dégradation comme l’humidité, l’attaque d’insectes et la pourriture risquent de détruire vos grains si vous ne les stockez pas correctement. Découvrez les solutions à envisager à travers ces quelques lignes.
Comprendre les principes de base de la récolte et du stockage des céréales
La récolte des céréales marque le point culminant du travail acharné que vous avez effectué. Mais en tant qu’agriculteur digne de ce nom, vous ne pouvez pas vous permettre d’échouer lors de cette phase. Justement, la réussite de la récolte dépend de votre compréhension des principes de base pour bien les stocker.
La première étape sera de trier et de traiter les semences récoltées. Votre but est d’éliminer les impuretés comme les débris végétaux, les cailloux et les mauvaises herbes. Le tri contribue aussi à améliorer la qualité globale de votre récolte en enlevant les éléments indésirables qui pourraient compromettre la valeur nutritive et la qualité de vos céréales. Au-delà de ce tri, vous devez aussi traiter certaines maladies fongiques et bactériennes pour préserver la santé des grains et minimiser les pertes dues à la détérioration.
Par la suite, vous aurez le choix entre deux systèmes de stockage, dont celui à plat et celui en cellules. Le stockage à plat consiste à aménager une surface plane pour y déposer votre moisson. Vous pouvez créer des compartiments pour chaque type de céréale, mais faites attention aux niveaux d’aération qui correspondent à chacun d’entre eux. Le stockage en cellules est une méthode plus avancée que vous pouvez envisager si vous ne souhaitez pas que vos grains soient stockés dans un lieu en contact direct avec le sol. Ces cellules spéciales vous permettront d’avoir un meilleur contrôle de l’humidité, de la température et de la ventilation dans chaque compartiment.
Choisissez les bons bacs ou conteneurs pour l’entreposage du grain
L’efficacité du stockage du grain et des céréales après la récolte dépend en grande partie du choix des bacs ou des conteneurs. À ce titre, il existe plusieurs facteurs à considérer lorsque vous recherchez les contenants idéaux pour une conservation réussie.
Le matériau de vos bacs va directement influencer la qualité du stockage. Les contenants les plus recommandés sont notamment ceux en métal comme la trémie. Le métal présente des performances accrues en matière d’isolation thermique, d’étanchéité à l’eau et à l’air et de protection contre les insectes et les rongeurs. Il est également durable et nécessite peu d’entretien, ce qui vous permettra de conserver vos récoltes pendant une longue période. D’autres matériaux comme le bois et le plastique restent cependant envisageables selon le type de céréale à stocker.
D’autres facteurs tels que la capacité de charge sont aussi à considérer. Veillez à ne jamais surcharger vos bacs pour éviter les défaillances structurales pouvant mettre en péril la qualité de vos céréales. Il est aussi intéressant de choisir des conteneurs avec des dispositifs intégrés comme les vis à grain (pour le transfert des récoltes), les ventilateurs, les aérateurs et les systèmes de contrôle d’humidité.
Les différents types de céréales et leurs exigences en matière de stockage
Notez que chaque type de céréale a ses propres exigences en matière de stockage. Ce qui signifie que si vous en cultivez plusieurs variétés, vous devez prévoir des moyens de stockage individuels et adéquats.
Le blé doit notamment être stocké dans un environnement sec, frais et doté d’une faible humidité, tout en étant protégé contre la moisissure et les charançons. Pour le maïs, vous aurez besoin d’un compartiment à l’abri de l’humidité pour éviter la prolifération de mycotoxines, et bien hermétique pour empêcher l’oxygène de s’infiltrer.
Quant au riz, la chaleur, les insectes et l’humidité sont les principales menaces. Vous devez le stocker dans des sacs bien scellés tout en effectuant des traitements efficaces contre les infestations. L’orge, quant à elle, nécessite un stockage à sec et un contrôle de température régulier pour prévenir la germination des grains.
Protégez les céréales récoltées contre les parasites et la contamination
Comme cela a déjà été dit, le stockage de grains implique une vigilance constante pour empêcher que les parasites contaminent votre moisson. Au-delà du choix des bons conteneurs, vous devez aussi appliquer des mesures préventives contre ces infestations.
Envisagez notamment d’utiliser des produits chimiques sains et reconnus tels que la phosphine. C’est une solution qui dissuade les ravageurs comme les charançons et les coléoptères de dévaster votre récolte, ou les élimine s’ils ont déjà entamé leur cycle. La phosphine est un produit non contaminant qui ne laisse pas de traces de pesticides et ne compromettra donc pas la qualité de vos céréales.
Les cendres de bois et les chaux hydrauliques sont aussi efficaces, mais les céréales doivent ensuite passer par un lavage correct avant la cuisson. Enfin, pensez à nettoyer régulièrement chaque conteneur pour enlever les résidus des grains précédents, les débris et les poussières qui pourraient favoriser la contamination.
Maintenez une température constante pendant l’entreposage
Les variations de température peuvent aussi impacter la qualité du stockage de votre récolte. Les chaleurs excessives entraînent la croissance des moisissures et la germination des grains. Un contenant avec une bonne isolation thermique est alors idéal pour maintenir une température constante à l’intérieur, peu importe les fluctuations externes.
Tenez aussi compte des saisons, même si vous avez déjà un système de stockage bien isolé. Pendant l’hiver, vous aurez besoin de monter un peu le chauffage tandis que durant l’été, une meilleure ventilation sera nécessaire. Les dispositifs qui vous permettent de programmer la température sont donc à privilégier pour garantir un environnement adéquat où vous pourrez stocker vos grains tout au long de l’année.
